一、小炒湖南腊肉 食材 湖南腊肉200g、青杭椒200g、油5g、蒸鱼豉油3ml、姜蒜少许、干辣椒少许。 做法 1、腊肉清洗表面浮尘，入清水中浸泡2小时去盐待用。 2、腊肉蒙保鲜膜，入蒸锅中大火蒸20分...

春季的韭菜最鲜香，韭菜的吃法特别多，做馅、炒鸡蛋、炒豆芽都特别提味，增进食欲。用韭菜和鸡蛋、金针菇搭配一起炒，也特别好吃，金针菇咬一口嫩滑，炒一盘总是最先光盘。 By 清水鱼翅 金针菇 ...

本文专家观点： 天津中医药大学中西结合临床博士 李春深 北京大学第三医院中医科主任医师 和岚 北京中医药大学教授 李洪娟 姜已经有几千年的历史，据说它还是孔子的餐桌必备之一，《论语》记载...

北方这天真的是突然一下子就变冷了。冰箱里还剩下的冷藏饮料，冷冻柜里的雪糕，看来也只有等到供暖后再吃了。最近只想喝热汤，早中晚一天三顿都想喝汤，哈哈，有没有跟我一样的朋友啊？所以最近...

老话说“不时不食”，什么样的时节吃什么样的蔬菜，但如果错过了时令蔬菜的生长季节，再想吃到这种蔬菜，现在就只能吃大棚蔬菜了。但以前没有反季节蔬菜，尤其是北方的冬天，可供选择的蔬菜种类...

季节性的食材，一年就那么几天，怎能错过品尝它的鲜，槐花做法很多，做馅、炒食、烙饼……，但我们家人最爱的还是蒸着吃。 蒸菜看似简单，但拌粉、火候等细节之处非常重要，直接决定成品品相和...

【麻婆豆腐】 用料： 南（嫩）豆腐一块、小葱两三根、食用油、花椒粉一勺半、红油郫县豆瓣酱、油泼辣子、盐少许、味精一勺、水淀粉一小碗； 做法 1.主料：南（嫩）豆腐一块 ；配料：小葱两三根 ...

俗话说，“宁喝好汤半口，不吃烂菜一桌”，一道好汤是席面上最重要的一环，“唱戏靠腔，行厨靠汤”，手艺好不好，都在一锅汤上见分晓。 汤也是家庭餐桌上必不可少的美食，饭前喝一碗汤，可以调...

大家好，欢迎来到美食格物 今天用这块老姜和您分享一款美食。在生活中，生姜是一味调味品，和葱蒜一起并称为炝锅三宝。 姜本身有一股非常辛辣的味道，这种味道比较开胃，所以老话也说，饭不香吃...

想吃鱼，不知道买什么鱼合适? 买了鱼，不知道怎么做好吃? 不知道大家对这两个问题有没有困惑呢？ 今天就给大家总结了一下超市常见的20种家常鱼，营养、特点、肉质以及常见吃法都列出来啦! 首先...