东北印象之茄子炖土豆

南方人脑海中的菜是菜心，小白菜，通心菜这些绿油油带菜叶的。

东北人脑海中，茄子，土豆，辣椒，豆角，黄瓜，白菜就是菜，吃这些就可以下饭了，没得什么不妥。

所以家家户户都是茄子炖土豆，土豆炖豆角，凉拌黄瓜，凉拌辣椒。尤其是茄子炖土豆更是当家主菜，不可或缺。

记得小时候夏天差不多天天吃茄子炖土豆。苞米碴子干饭，小米干饭，高粱米干饭配上茄子炖土豆，简直好吃极了，把盘子里的土豆茄子连汤带汁往碗里一倒，搅拌几下，那个香哟，往嘴里一送，不用怎么嚼，就吞下肚去，三口二口，一大碗饭进肚。转身再去盛第二碗，没个三五碗是绝对吃不够的。

记不清是哪一年了，认识了一个东北女孩，几番接触，渐渐互相有了好感，也说点情话，也拉拉手。偶尔也有点越界的小动作。

一天，不知怎么聊到东北的风土人情，两人聊的兴高采烈，浑然物外。

突然，女孩搂着我的脖子，脸红红的，对着我的耳朵说，以后我天天给你做土豆炖茄子！

一霎那间，我怔住了，旋即明白了，女孩这是愿意和我组成一个家，愿意付出她的所有。望着那张俏丽的小脸，我久久说不出话，只觉得这是要陪伴我一生的人，是需要我用全部生命去呵护的。她就是我的，我也是她的，我们不再分彼此。……

当然，宿命是改变不了的，最终我还是天天吃盐水煮菜心，只是时不时会想起那个要做茄子炖土豆的东北女孩。