秋冬进补必备：人参鸡汤的功效

什么是人参鸡汤

人参鸡汤是一种秋冬进补的汤品。其主要原料包括鸡肉和人参。鸡肉味甘咸，性温；有滋补强壮、健脾开胃、补中益气的功效。而人参是中药中的一个名贵补品，性质温和而缓，多用于滋补强身、益气生津的作用。将这两种物品放在一起煲汤，能够起到相辅相成，共同提升汤品的滋补功效。

人参鸡汤中的人参和鸡肉都有非常好的滋补功效。以下是人参鸡汤的具体功效：

人参中的活性成分能够与大脑的受体结合，帮助改善疲劳感，提升身体的抗压能力。此外，人参中的营养物质还能够刺激体内的新陈代谢，促进氧气供应，增加肌肉对氧气的利用率，从根本上增强身体的耐力，减少疲劳感。

人参鸡汤中的人参富含多糖、人参皂苷、人参三醇等活性成分，能够增强人体的免疫力和抗病能力。此外，鸡汤中也含有一定的营养成分，比如氨基酸等，能够减轻炎症和缓解疲劳，进一步支持免疫系统。

人参和鸡肉都能够补气养血。人参中含有多种微量元素和维生素，具有滋阴润燥、培补元气、调理气血等功效。而鸡肉则含有优质蛋白质、卵磷脂、钾、钙等多种有益元素，能够促进血红蛋白和红细胞的生成，提高身体的造血能力。

人参鸡汤是一款比较容易制作的汤品，下面是具体的做法：

需要准备的材料包括鸡肉、人参、鸡脚、红枣、姜片和适量的清水。

将鸡肉和鸡脚冲洗干净，去掉杂质；将人参用清水冲洗干净，去皮，切成小块；将红枣用清水洗净，去掉核。

将鸡肉和鸡脚放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫；然后加入人参、红枣、姜片等煮至汤色乳白、晶莹剔透即可。

在汤品中加入适量的盐、味精等调味品，根据个人口味适量增减。

将煮好的汤倒入碗中，与米饭、馒头等主食搭配食用即可。

人参鸡汤虽然有很好的滋补功效，但是并不是人人适合饮用。以下是需要注意的几个问题：

如果你正在服用某种药物，建议在饮用人参鸡汤之前咨询医生的意见。因为有些药物与人参会产生不良反应或影响药效。

人参的性质温热，容易产生上火、口干舌燥等问题，因此儿童和孕妇不宜过量饮用。

人参鸡汤煲制过程中，不建议加入大量的调味料。因为过多的调味料会掩盖汤品的原始味道，影响其滋补功效。

人参鸡汤是一款非常适合秋冬进补的汤品。其具有抗疲劳、改善免疫力、补气养血等多种功效，可以很好地提升我们的身体健康。如果你想要提升身体的免疫力和抗病能力，不妨尝试一下在家制作人参鸡汤。

文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。

THE END